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2023-03-30 13:19:32
贺彬
来自惠州惠城
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圖為村夷易遠用大年夜石臼戰木錘不竭翻拌攪挨。 張淩欣 攝
圖為村夷易遠將蒸死的烏粿放正正在粿印上壓實。 張淩欣 攝
圖為村夷易遠們建築好的印有“福”字的烏粿。 張淩欣 攝
圖為1月23日，福建省沙縣區下橋鎮平易近莊村村夷易遠正正在一起建築烏粿。 張淩欣 攝
圖為1月23日，福建省沙縣區下橋鎮平易近莊村村夷易遠正正在一起建築烏粿。 張淩欣 攝
圖為巨匠圍坐正正在一起吃烏粿，感受闔家團圓的喜慶氛圍。 張淩欣 攝
圖為巨匠圍坐正正在一起吃烏粿，感受闔家團圓的喜慶氛圍。 張淩欣 攝
1月23日，正正在福建省三明市沙縣區下橋鎮平易近莊村，村夷易遠們正正在一起浸泡、蒸死粳米，用大年夜石臼戰木錘不竭翻拌攪挨，直去米團看起來Q彈硬糯，再將米團挖進刻著福字、壽字等喜慶字眼的粿印上壓緊壓實，每一個步伐皆腳動的建築。
烏粿是一講深受沙縣人快樂喜愛的時令小吃，每逢家有凶事或是複雜節日的時候，都會建築那一好食來宴客。下橋鎮素有“不挨烏粿不過年”的講法，當地村夷易遠吃著美味的烏粿，感受著闔家團圓的喜慶氛圍，向往著新一年的美好生活生計。(許琰)
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